Aprendiz de Tablajeria en Restaurante

Realizar los cortes de los productos cárnicos res, cerdo, pollo y pescado para dar el aprovechamiento máximo de toda la materia prima utilizada. Recepción de productos cárnicos res, cerdo, pollo y pescado que cumplan con las características para cumplir con las normas de calidad higiénicosanitarias. Verificar que las existencias de carne de acuerdo a características establecidas. Control de inventario de materia prima. Realizar limpieza y sanitización de equipo, utensilios y área de tr…