Auxiliar de Cocina

Recibir y revisar marisco fresco, lavar y desinfectar. Limpiar y desvenar camarón, limpiar pulpo, filetear pescado y porcionar. Preparar mise en place: cebolla, tomate, cilantro, limón, aguacate, tostadas y salsas. Apoyar en ceviches, aguachiles, cocteles, empanizados, fritos y caldos. Etiquetar producto con fecha y aplicar PEPS. Mantener refrigeración y estaciones limpias

Funciones y actividades

• Recibir y revisar marisco fresco, lavar y desinfectar. Limpiar y desvenar camarón, limpiar pulpo, filetear pescado y porcionar. Preparar mise en place: cebolla, tomate, cilantro, limón, aguacate, tostadas y salsas. Apoyar en ceviches, aguachiles, cocteles, empanizados, fritos y caldos. Etiquetar producto con fecha y aplicar PEPS. Mantener refrigeración y estaciones limpias

Requisitos

• Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
• Experiencia: 1 - 2 años en AUXILIAR DE COCINA
• Razonamiento Lógico-Matemático
• Pensamiento crítico
• Trabajo en equipo
• Tolerancia a la presión
• Adaptación al cambio
• Comunicación
• Calidad en el trabajo
• Aprendizaje constante
• Planeación estratégica

Conocimientos y herramientas

• Recibir y revisar marisco fresco, lavar y desinfectar. Limpiar y desvenar camarón, limpiar pulpo, filetear pescado y porcionar. Preparar mise en place: cebolla, tomate, cilantro, limón, aguacate, tostadas y salsas. Apoyar en ceviches, aguachiles, cocteles, empanizados, fritos y caldos. Etiquetar producto con fecha y aplicar PEPS. Mantener refrigeración y estaciones limpias

Horario

• Lunes a viernes
• Tiempo completo
• 08:00 - 19:00
• Aclaraciones de horario: DISPONIBILIDAD DE HORARIO

Prestaciones

• PRESTACIONES DE LEY

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado