Ayudante de Pastelería - Postres

OBJETIVO DEL PUESTO
Apoyar en la preparación, elaboración, montaje y conservación de productos de pastelería y repostería, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad y presentación establecidos por el Club de Banqueros de México, contribuyendo al adecuado funcionamiento de la operación y a la satisfacción de socios, clientes e invitados.

OFRECEMOS:
Salario base $10,094 mensuales brutos
Vales de despensa $1,200
Bono de puntualidad = 5% de tu sueldo
Prestaciones de ley desde el primer día
Prestaciones superiores a partir del tercer mes.
Crecimiento.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Producción y Elaboración de Productos a alto volumen.
Montaje y Presentación
Manejo de Insumos e Inventarios
Higiene, Limpieza y Seguridad
Apoyo Operativo y Eventos

REQUISITOS
Licenciatura en Gastronomía (concluida, en curso o trunca)
Mínimo 1 a 2 años de experiencia en cocina, pastelería, panadería o producción de alimentos.
Experiencia en elaboración de postres y repostería básica en altos volúmenes de producción.

CONOCIMIENTOS
Técnicas básicas de pastelería y repostería.
Glaseados, pulverizaciones, chocolatería, encapsulados, etc.
Mouse, bizcocho, pastas, etc.
Manejo y conservación de alimentos.
Buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
Uso y manejo básico de equipo y utensilios de cocina.
Rotación y almacenamiento de insumos.
Pastelería de vitrina.

COMPETENCIAS
Trabajo en equipo.
Responsabilidad.
Disciplina.
Organización.
Atención al detalle.
Proactividad.
Orientación a la calidad.
Sentido de urgencia.
Trabajo bajo presión.
Adaptabilidad.
Compromiso con el servicio.
Jornada de lunes a domingo / horarios rolados / un día de descanso a la semana.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
1 año de experiencia
Conocimientos: Montaje, Repostería, Preparación de postres
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide