Ayudante Panadero Nocturno

Objetivo del puesto: Apoyar en la producción, el armado y el horneado de pan y productos de repostería durante la noche.

Funciones: Preparar ingredientes, armar y bolear masas, operar hornos durante la madrugada, y dejar listo el pan fresco para la venta matutina, manteniendo siempre la limpieza del área de trabajo.

Conocimientos: Debe saber pesar ingredientes, usar la batidora y amasar, controlar tiempos de fermentación y hornear pan. También necesita aplicar normas de higiene, limpiar el equipo y tener resistencia física para la jornada de madrugada.

Habilidades: Destrezas técnicas en panificación, resistencia física para la carga de insumos, y adaptación total al horario nocturno para sacar la producción a tiempo.

Funciones y actividades

• Apoyar en el proceso de planificación comprendiendo el horneado y proceso de elaboración.
• Pesar recetas, rellenar y formar panes y pasteles.
• Apoyar en el proceso de pedidos y entregas.
• Mantener un orden en estantes de productos secos, refrigerados y suministros manteniendo el proceso PEPS.

Requisitos

• Nivel académico requerido: Primaria
• Experiencia: 6m - 1 año en Ayudante Panadero Nocturno
• Compromiso
• Mejora continua
• Calidad en el trabajo
• Tolerancia a la presión
• Trabajo en equipo

Conocimientos y herramientas

• Experiencia en pan dulce, salado y repostería.
• Manejo de amasadora.

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 21:00 - 06:00
• Aclaraciones de horario: Lunes a domingo de 21:00 pm a 6:00 am y dos días de descanso entre semana.

Prestaciones

• Prestaciones de ley.
• Vales de despensa.
• Servicio de comedor.
• Membresía médica y de servicios.

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado