Chef de Banquetes

Descripción del empleo Planear, preparar e instruir y proveer calidad de servicio para la elaboración del menú y sugerencias de acuerdo a los estándares establecidos y especificaciones de guías de emplatado. Dirigir, entrenar y monitorear el desempeño de los Sous Chefs, Cocineros de línea y Stewards. Mantener organización, limpieza y pulcritud en las áreas y equipo de trabajo. Asegurar que todos los empleados entiendan y sigan diariamente los lineamientos, estándares y procedimientos de trabajo…