Cocinero Especializado Desayunos

Garantizar un servicio matutino rápido, eficiente y de alta calidad, asegurando que los clientes reciban platos frescos, calientes y con una presentación impecable.

Funciones y actividades

• Supervisión y capacitación a los nuevos elementos como ayudantes de cocina
• Seguimiento de recetas, control y manejo de mermas, inventarios, seguridad e higiene en los alimentos y en la cocina
• Preparación y elaboración de producción de alimentos

Requisitos

• Nivel académico requerido: Licenciatura
• Experiencia: Más de 5 años en COCINERO ESPECIALIZADO DESAYUNOS
• Motivación
• Compromiso
• Proactividad
• Mejora continua
• Autonomía
• Negociación
• Pensamiento crítico
• Liderazgo
• Trabajo en equipo
• Razonamiento Lógico-Matemático
• Comunicación

Conocimientos y herramientas

• Tiempos de cocción, temperaturas y técnicas para preparar: huevos en sus diferentes presentaciones.
• Manejo de estaciones calientes para masas dulces y saladas (Panadería, repostería y masas de desayuno).
• Técnicas de plancha y carnes (manejo de tocineta, salchichas, jamón papas ralladas y filetes de carne
• Contar con experiencia en grandes hoteles y/o restaurantes

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 07:00 - 15:00

Prestaciones

• Prestaciones de Ley

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado