Encargado de cocina Taquería
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Descripción del puesto
Objetivo del puesto Coordinar la operación integral de la cocina asegurando la calidad, sazón y estandarización de los tacos, guisos y salsas, controlar costos de materia prima mediante la gestión eficiente de inventarios y garantizar las normas de higiene. Funciones principales Asegurar que la carne, guisos y salsas mantengan su receta original. Realizar el conteo diario semanal de insumos. Gestionar los pedidos y controlar mermas. Supervisión de personal, organizar horarios y roles de ac…
Referencia: 254074 · Vigente hasta el 14 de noviembre de 2026
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