Encargado de Pastelería Panadería Zona Tulum
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Descripción del puesto
Asignar, supervisar y, si fuese necesario, realizar las tareas de producción, mise en place de servicio y limpieza equipos y área de trabajo, tanto diarias como semanales al equipo de cocina pastelero A, pastelero B, ayudante de pastelería y panadero con la finalidad de asegurar un servicio fluido y de calidad. Supervisar la correcta ejecución de las técnicas, recetarios, presentaciones de platillos y manejo higiénico de alimentos por parte del equipo y, si fuese necesario, aplicar accion…
Referencia: 353386 · Vigente hasta el 29 de noviembre de 2026
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