Especialista en Nutrición

En la Empresas Elizondo García S.A. de C.V. buscamos Especialista en Nutrición, responsable del diseño, planificación y supervisión de menús balanceados para comedores industriales y de personal, garantizando los estándares de calidad, valor nutrimental y las normas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251-SSA1).

Funciones y actividades

• Diseñar y balancear los menús diarios para el servicio de alimentación industrial.
• Realizar auditorías de higiene e inspección de insumos y materia prima en cocina/almacén.
• Impartir capacitaciones al personal sobre buenas prácticas de manufactura y nutrición.
• Supervisar la preparación e inocuidad de las porciones alimenticias según normas sanitarias.

Requisitos

• Nivel académico requerido: Licenciatura
• Experiencia: 1 - 2 años en ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN
• Conocimiento en nutrición clínica, deportiva y laboral. Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251-SSA1). - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Control de calidad e inocuidad alimentaria (Norma NOM-251 y Manejo Higiénico de Alimentos) - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Planeación de menús y control de dietas especiale - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Organización y disciplina en la gestión de programas alimentarios. - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Capacidad para trabajar en ambientes marítimos y bajo presión - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Orientación a resultados
• Pensamiento crítico
• Análisis y solución de problemas
• Aprendizaje constante
• Trabajo en equipo
• Proactividad
• Planeación estratégica
• Adaptación al cambio
• Liderazgo
• Tolerancia a la presión
• Motivación

Conocimientos y herramientas

• Conocimiento en nutrición clínica, deportiva y laboral. Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251-SSA1). - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Control de calidad e inocuidad alimentaria (Norma NOM-251 y Manejo Higiénico de Alimentos) - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Planeación de menús y control de dietas especiale - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Organización y disciplina en la gestión de programas alimentarios. - Años Experiencia: 1 - 2 años
• Capacidad para trabajar en ambientes marítimos y bajo presión - Años Experiencia: 1 - 2 años

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 08:00 - 18:00
• Aclaraciones de horario: Días y horarios laborables en entrevista

Prestaciones

• Prestaciones de Ley

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado