Especialista en Sushi

Preparar y elaborar los platillos de la barra fría (como rollos, makis, nigiris y sashimis) con calidad, rapidez y presentación exacta, siguiendo las normas de higiene y seguridad de la empresa para satisfacer al cliente.

Funciones y actividades

• Mantener limpia la barra de trabajo y cumplir con las normas de manejo de alimentos.
• Armar rollos y otros platillos orientales del menú con base en los estándares establecidos.
• Cuidar las porciones, el manejo correcto de materias primas y el registro de mermas.
• Apoyar a sus compañeros de cocina para sacar los pedidos a tiempo durante las horas de mayor servicio.

Requisitos

• Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
• Experiencia: 1 - 2 años en Especialista en Sushi
• Pensamiento crítico
• Orientación al cliente
• Orientación a resultados
• Trabajo en equipo
• Calidad en el trabajo
• Autonomía

Conocimientos y herramientas

• Cocina japonesa
• Técnicas de Barra Fría
• Manejo de Ingredientes e Higiene

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 10:00 - 18:00
• Aclaraciones de horario: Los horarios son rolados y se determinan en la entrevista, un día de descanso a la semana.

Prestaciones

• Prestaciones de ley y superiores
• Descuentos sobre la marca

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado