Jefe de Panadería

dirige la operación diaria del departamento para garantizar la producción, calidad y venta del pan

Funciones y actividades

• Coordina la elaboración diaria de pan y productos de repostería, asegurando que los mostradores y exhibidores estén abastecidos a tiempo
• Administra, capacita y supervisa al equipo de panaderos y auxiliares, asignando turnos y actividades
• Vigila el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, el manejo adecuado de la materia prima y la limpieza de los equipos e instalaciones.
• Revisa los objetivos de venta del departamento, controla los inventarios de insumos y toma decisiones operativas para reducir merma y maximizar la rentabilidad.

Requisitos

• Nivel académico requerido: Primaria
• Experiencia: 6m - 1 año en JEFE DE PANADERÍA
• Compromiso
• Pensamiento crítico
• Autonomía
• Liderazgo
• Aprendizaje constante
• Creatividad e innovación
• Adaptación al cambio
• Orientación al cliente
• Negociación
• Razonamiento Lógico-Matemático
• Motivación
• Trabajo en equipo
• Orientación a resultados
• Proactividad
• Calidad en el trabajo

Conocimientos y herramientas

• ELABORACIÓN DE PAN
• DISPONIBILIDAD DE HORARIO

Horario

• Lunes a viernes
• Tiempo completo
• 07:00 - 15:00
• Aclaraciones de horario: HORARIO ROTATIVO

Prestaciones

• PRESTACIONES DE LEY
• BONO POR PUNTUALIDAD

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado