Panadero Panadero a Restaurante zona Altavista

Tiempo completo horario matutino nocturno según producción 8 am a 6 pm Objetivo del puesto Producir diariamente pan de calidad consistente para el restaurante mesa, panera, acompañamientos y menú, dominando técnicas de panadería francesa y de masa madre, cumpliendo estándares de higiene, costo y tiempos de servicio. Responsabilidades principales Elaborar pan francés baguette, btard, pan de mesa con técnica clásica de laminado y greñado. Producir pan de masa madre gasa, incluyendo man…