Personal para Cocinero B

* Tiempo completo

* Conocimiento partida entrantes y pastelería

* Compromiso, orden y limpieza

* Pasión por el servicio, hospitalidad y trabajo en equipo

Funciones y actividades

• Verificación de mercancía, aplicación del sistema Primeras Entradas Primeras Salidas, desinfección de vegetales
• Empaque correcto, control de temperaturas
• Abastecimiento de la línea, limpieza de su estación
• Ejecución de cortes, porcionado de proteínas, elaboración de bases, blanqueado y precocciones

Requisitos

• Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
• Experiencia: 2 - 3 años en PERSONAL PARA COCINERO B
• Compromiso
• Tolerancia a la presión
• Motivación
• Calidad en el trabajo
• Aprendizaje constante
• Trabajo en equipo

Conocimientos y herramientas

• Dominio de los cortes de cuchillo y la mise en place
• Técnicas de corte clásicas, organización, tiempos y métodos de cocción, seguridad e higiene
• Cuchillo de chef, tabla de picar de polietileno, báscula gramera y tazas medidoras, pelador, contenedores cambro o insertos con tapas

Horario

• Tiempo completo
• 12:00 - 20:00
• Aclaraciones de horario: Días laborales: de martes a domingo Existen dos turnos

Prestaciones

• Prestaciones de ley
• Propinas semanales
• Capacitación y formaciones

Tipo de contratación: Contrato por periodo de prueba