Chef de Cocina Italiana

SUPERVISAR Y COORDINAR LA OPERACIÓN DIARIA DE LA COCINA.

PREPARAR Y SUPERVISAR LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS DE COCINA ITALIANA.

VERIFICAR LA CALIDAD, PRESENTACIÓN Y SABOR DE LOS PLATILLOS.

COORDINAR Y SUPERVISAR AL PERSONAL DE COCINA.

REALIZAR Y CONTROLAR INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA.

DAR SEGUIMIENTO AL MANEJO ADECUADO DE INSUMOS Y REDUCCIÓN DE MERMAS.

APOYAR EN LA ADMINISTRACIÓN Y CONTROL OPERATIVO DEL ÁREA. (NÓMINA)

SUPERVISAR EL CUMPLIMIENTO DE PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE Y MANEJO DE ALIMENTOS.

UTILIZAR SOFT RESTAURANT PARA LAS ACTIVIDADES CORRESPONDIENTES A LA OPERACIÓN.

Funciones y actividades

• SUPERVISAR Y COORDINAR LA OPERACIÓN DIARIA DE LA COCINA
• COORDINAR Y SUPERVISAR AL PERSONAL DE COCINA
• PREPARAR Y SUPERVISAR LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS DE COCINA ITALIANA
• VERIFICAR LA CALIDAD, PRESENTACIÓN Y SABOR DE LOS PLATILLOS

Requisitos

• Nivel académico requerido: Carrera técnica
• Experiencia: 1 - 2 años en CHEF DE COCINA ITALIANA
• Comunicación
• Orientación a resultados
• Trabajo en equipo
• Compromiso

Conocimientos y herramientas

• EXPERIENCIA COMPROBABLE EN COCINA ITALIANA
• MANEJO DE SISTEMAS SOFT RESTAURANT

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 13:00 - 23:00
• Aclaraciones de horario: .

Prestaciones

• PRESTACIONES DE LEY

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado