Chef de Partie - Opening Hotel Mama Shelter Mexico City

Job Description Responsabilidades principales Gestionar y supervisar una estación de cocina asignada (calientes, fríos, parrilla, banquetes, desayunos u otra área). Preparar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares y especificaciones establecidas. Garantizar la calidad, consistencia y presentación de todos los platillos. Coordinar y apoyar al equipo de Cocineros y Commis asignados a su área. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulac…