Especialista en Cocina C

Preparación y elaboración de alimentos, mediante la aplicación de recetas, técnicas culinarias y procedimientos establecidos, realizar actividades de preparación de insumos, manejo de equipos y utensilios, conservación de alimentos, limpieza y organización del área de cocina, para contribuir a la preparación oportuna, higiénica y consistente de los alimentos, mantener los estándares de calidad establecidos y favorecer el adecuado funcionamiento de la operación de cocina y la satisfacción de las personas clientes.

Funciones y actividades

• Apoyar en la elaboración de platillos siguiendo instrucciones de la persona responsable de cocina.
• Apoyo en el control de insumos y reducción de desperdicios.
• Preparar ingredientes y alimentos básicos mediante técnicas culinarias, recetas establecidas y procedimientos de cocina.
• Cortar y porcionar ingredientes utilizando herramientas de cocina conforme a las recetas y estándares establecidos.
• Realizar actividades de apoyo en la estación asignada utilizando utensilios, equipos y herramientas de cocina.

Requisitos

• Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
• Experiencia: 6m - 1 año en Especialista en Cocina C
• Trabajo en equipo
• Mejora continua
• Aprendizaje constante
• Comunicación
• Tolerancia a la presión
• Calidad en el trabajo
• Actitud de servicio
• Orientación a resultados
• Responsabilidad
• Proactividad
• Compromiso
• Planeación estratégica

Conocimientos y herramientas

• Procesos básicos de preparación y elaboración de alimentos
• Manejo adecuado de utensilios, equipos y herramientas de cocina
• Preparación, lavado, desinfección y corte de ingredientes

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 07:00 - 16:00
• Aclaraciones de horario: Trabajan de lunes a domingo de 07:00 a.m. a 16:00 p.m./14:30 p.m. a 23:30 p.m., un día de descanso entre semana

Prestaciones

• Prestaciones de ley
• Seguro social
• Vacaciones
• Prima vacacional

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado