Responsable de servicio en comedor y barra

Responsable de coordinar y supervisar las actividades del personal de servicio en comedor y barra, asegurando una atención de calidad, oportuna y personalizada a huéspedes y clientes.

Funciones y actividades

• Asegurar que el servicio de alimentos y bebidas se proporcione de manera oportuna, cordial y eficiente, conforme a los estándares de calidad y hospitalidad del establecimiento
• Verificar el montaje, limpieza, orden y presentación de mesas, estaciones de servicio, barras y áreas de atención al huésped
• Elaborar y mantener actualizados los reportes de operación, incidencias, consumo, faltantes y necesidades de mantenimiento del área
• Verificar el manejo adecuado de utensilios, cristalería, loza, equipo de servicio y materiales de trabajo, procurando su conservación y uso eficiente
• Coordinar con cocina, bar, almacén y otras áreas involucradas para garantizar la correcta preparación, entrega y presentación de alimentos y bebidas
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos y de los estándares de servicio establecidos por el hotel, incluyendo los protocolos de calidad e higiene aplicables
• Supervisar y coordinara las actividades del personal de comedor y barra, distribuyendo tareas y asignando responsabilidades de acuerdo con la operación y ocupación del hotel

Requisitos

• Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
• Experiencia: 1 - 2 años en Responsable de servicio en comedor y barra
• Inglés - Intermedio
• Proactividad
• Trabajo en equipo
• Autonomía
• Compromiso
• Mejora continua

Conocimientos y herramientas

• Conocimiento de las operaciones y los estándares de servicio en comedores, restaurantes, bares y centros de consumo hotelero
• Atención al cliente y servicio de alimentos y bebidas
• Manejo de personal, distribución de tareas, elaboración de horarios y seguimiento del desempeño del equipo
• Uso de sistemas de punto de venta (POS), comandas electrónicas y herramientas de registro y control, según la operación del hotel

Idiomas

• Inglés - Intermedio

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 07:00 - 15:00
• Aclaraciones de horario: Horarios laborales es de lunes a domingo de 7:00 am a 3:00 pm y 3:00 pm a 11:00 pm. Descanso entre semana rotativo.

Prestaciones

• Prestaciones de ley

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado