Ayudante de carnicería-Commis II Butcher

Personal responsable de asistir en tareas de preparación, limpieza y porcionado bajo estricta supervisión. Este rol es ideal para candidatos con experiencia básica en cocina profesional que deseen formarse en un entorno altamente estructurado y técnico.

Funciones y actividades

• Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento: temperatura, FIFO, etiquetado, zonas seguras
• Reportar cualquier anomalía en productos, equipo o temperatura al encargado o superior
• Apoyar en tareas de despiece básico, deshuesado, limpieza y porcionado bajo la supervisión
• Colocar y organizar cortes en bandejas o contenedores específicos por estación o receta
• Preparar productos cárnicos según requerimientos diarios de producción (aves, res, cerdo, cordero, etc).
• Realizar limpieza profunda de utensilios, superficies y cámaras refrigeradas
• Seguir protocolos sanitarios alineados con estándares MSC y normativas internacionales (VSP)

Requisitos

• Nivel académico requerido: Carrera técnica
• Experiencia: 1 - 2 años en Ayudante de carnicería-Commis II Butcher
• Inglés - Intermedio
• Proactividad
• Calidad en el trabajo
• Orientación al cliente
• Adaptación al cambio
• Pensamiento crítico

Conocimientos y herramientas

• Conocimiento funcional de instrucciones básicas, etiquetas y normas sanitarias
• Manejo de cámara fría, cortadores de carne industrial
• Conocimientos básico de higiene alimentaria, manipulación de carnes y cortes primarios
• Certificación en nivel de inglés B1

Idiomas

• Inglés - Intermedio

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 07:00 - 13:00
• Aclaraciones de horario: Horarios rotativos. Descanso entre semana. Elementos destacados en la entrevista.

Prestaciones

• Prestaciones de ley
• Contrato internacional por 8 meses a bordo
• Alojamiento, alimentación y seguro médico incluidos
• Formación continua y posibilidad de ascenso dentro del departamento
• Ambiente de trabajo multicultural con colegas de todo el mundo

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado