Coordinación operativa de restaurante-Maître D'-Dining Experience Architect

Profesional responsable de liderar al equipo de servicio, organizar las actividades operativas y asegurar la excelencia en la atención al cliente, cuidando cada detalle de la experiencia gastronómica. Además, busca optimizar recursos, mantener el control de calidad, cumplir con normas de higiene y seguridad; y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, contribuyendo al prestigio y éxito del servicio a bordo.

Funciones y actividades

• Supervisar y orquestar todos los aspectos del servicio de restaurante a bordo
• Supervisar cumplimiento de normas de higiene y seguridad
• Gestionar reservas, eventos privados y experiencias gastronómicas personalizadas
• Formar y desarrollar a nuevos miembros del equipo bajo cultura de alta hospitalidad
• Mantener una presencia ejecutiva, porte impecable y comunicación refinada
• Resolver inquietudes de huéspedes con elegancia, empatía y proactividad
• Verificar montaje, limpieza y presentación del restaurante
• Implementar y auditar los estándares de marca en presentación, lenguaje, ritmo y atmósfera
• Ser la figura visible ante huéspedes VIP y coordinar asignación de mesas y flujo de servicio
• Liderar al equipo asegurando excelente operatividad y consistencia
• Apoyar en control de inventarios y suministros

Requisitos

• Nivel académico requerido: Licenciatura
• Experiencia: 3 - 4 años en Coordinación operativa de restaurante-Maître D'-Dining Experience Architect
• Inglés - Avanzado - Otro
• Italiano - Intermedio
• Francés - Intermedio
• Alemán - Intermedio
• Razonamiento Lógico-Matemático
• Análisis y solución de problemas
• Pensamiento crítico
• Planeación estratégica
• Negociación

Conocimientos y herramientas

• Conocimientos en certificación Food Safety/HCCP/VSP
• Dominio de etiqueta internacional, protocolo de sala, maridaje y servicio francés
• Manejo de reservas, Asignación de mesas, floor management y liderazgo operativo
• Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS)
• Certificación en inglés C1

Idiomas

• Inglés - Avanzado - Otro
• Italiano - Intermedio
• Francés - Intermedio
• Alemán - Intermedio

Horario

• Algunos días
• Tiempo completo
• 07:00 - 15:00
• Aclaraciones de horario: Horarios rotativos. Descanso entre semana. Elementos destacados en la entrevista.

Prestaciones

• Prestaciones de ley
• Contrato internacional por 8 meses a bordo
• Alojamiento, alimentación y seguro médico incluidos
• Formación continua y posibilidad de ascenso dentro del departamento
• Ambiente de trabajo multicultural con colegas de todo el mundo

Tipo de contratación: Contrato por tiempo indeterminado